生の状態で冷凍保存 出典 https//reciperakutencojp 里芋を生の状態で冷凍保存する場合、里芋を水洗いし、半日くらい天日干しをしましょう。 このひと手間で里芋の皮をむきやすくなります。 皮をむいた里芋はボウルなどに入れ、軽く塩を振ったらぬめり 里芋は生のまま冷凍しても比較的ホクホク・ねっとりした食感や独特の味をキープしやすいのがポイント。 皮付き、皮無し、どちらでも冷凍保存できるのですが、 特に生の場合は 泥の匂いが移ってしまいやすいので皮を剥いておくと安心 です。 ・生の里芋 1か月 ・下茹でした里芋 1か月 ・調理済みの里芋 1か月 冷凍保存した里芋は、どのような状態でも、およそ1か月程度が賞味期限です。時間の経過と共に味や風味が落ちてしまうので、1か月以内に使いきるようにしましょう。
里芋の冷凍 1ヵ月保存 皮むきも楽チン 解凍後のアレンジレシピ付き ほほえみごはん 冷凍で食を豊かに ニチレイフーズ
